贤盘@大学新生｜武汉八大特色美食分享

看过来，到武汉上大学的新生们看过来！
武汉，古称江城，诗仙李白曾在此写下“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”。武汉素有“九省通衢”之称，是全国重点科教基地。

小编特别整理了武汉八大特色美食，分享如下：
1.热干面
热干面是武汉地方特色美食之一，也是武汉街头常见的代表性小吃，更是武汉美食的一张响亮名片。它不同于普通的凉面和汤面，面条要先煮熟、拌油、摊晾，在吃时放开水里烫热，再佐以新鲜的芝麻酱、麻椒油、辣椒油、小葱花等，成品色泽黄润，口感麻辣可口、鲜香十足。

2.三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北极具特色的传统小吃之一，位居武汉美食排行榜前八，曾荣获中国饮食行业金鼎奖。三鲜豆皮馅料丰富，有鲜肉、鲜虾、鲜蛋，或者鲜肉、鲜菇、鲜笋。其皮薄、浆青、火正，煎出的三鲜豆皮外焦里嫩，软弹有嚼劲。

3.豆丝
豆丝是武汉八大名吃之一，也是地方年节家庭餐桌必备菜。豆丝谐音都喜，丝丝又谐音事事，寓意为优美，事事如意。

4.面窝
面窝，是武汉地方特色小吃之一，地方俗称“武汉甜甜圈”。接纳米面和黄豆面混合成浆，入油锅炸至中空的圆米饼，成品金黄诱人，入口软中带脆，香味浓厚。

5.麻圆
麻圆，也称欢喜坨，是武汉传统美食之一，有近百年的历史。主要由糯米、芝麻和面粉制成，成品色泽金黄，入口软糯、酥香、不腻。

6.清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是武汉特色美食之一，因伟人的“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼闻名中外。清蒸武昌鱼选料讲究，再辅以名贵的金华火腿、冬笋、土鸡汤、蒸鱼汁、香油等调味，上笼屉清蒸8分钟左右，香味扑鼻，鱼肉白嫩、爽滑、细腻，汤汁鲜美。

7.排骨藕汤
排骨藕汤是湖北省一道传统名菜。既有莲藕的清香、软糯，又有排骨的肉香醇厚。其中，使瓦罐用小火慢煨出的汤，口感更佳。喝上一口，不仅鲜美生香，而且浑身温润。

8.麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是武汉地道的知名小吃之一，具有咸香、麻辣、鲜爽的独特口感。一根油光红润的麻辣鸭脖，既满足了本地人 “吃得辣，才能霸得蛮”的需求，又讨好了全国年轻人的口味喜欢，这也许就是对“是卤都咸，是麻辣都解馋”的最好阐明。
嚼麻辣鸭脖,乘跨江轮渡，望两岸灯火。

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