湖北“4大怪菜”，全是当地人的心头爱，外地人看完摇脑袋

湖北，自古以来就是一个山水宝地。
当地的自然条件极其优越，有着数以千计的奇丽景色，当地的美景也吸引了无数游客往来于此。

于我而言，湖北地区不仅有美景，也有秀色可餐的美食。但深入了解便会知晓，湖北人也会吃一些怪异的美食，这些菜肴是当地人心中的宝，外地人表示下不去嘴。
下面就和我一同去看看湖北4大怪菜，领略一番湖北独特的饮食文化，看看你能接受吗？

1、武汉毛鸡蛋
要是去过武汉，便知道当地的景色有多绝美了，而武汉的美食也是令很多人动容的，像武汉鸭脖、热干面等都是非常具有代表性的武汉特色美食。而在一些武汉人眼里，最好吃的美食却不是这些，而是一种叫做毛鸡蛋的美食。

或许吃过的朋友对它并不陌生，也觉得它的口感很好。现实上，毛鸡蛋指的就是还没有孵化成功的小鸡，蛋壳里一半是蛋液，还有一半是只有半个身子的小鸡。

外地人听到这里就已经觉得很空恐怖了，这种食物能吃吗？的确是能吃的，不仅武汉人爱吃毛鸡蛋，南方很多地方的人们都对它钟爱有加，吃到嘴里就觉得无比鲜嫩，但外地人却表示下不去嘴，不知道你有没有吃过这道奇葩的美食？

2、清炒藕稍子
在湖北，一些人非常爱吃清炒藕稍子，藕稍子其实就是藕尖。对于盛产莲藕的湖北来说，这道清炒藕稍子是湖北当地的一道特色美食。
既然都说它是特色美食了，为什么还把它叫做怪菜呢？原因就在于制作完成后的菜品口感非常独特，对于一些外地人来说，这道美食是非常难以接受的。

要知道，很多人都非常爱吃藕片，爱吃藕片的原因无非是营养高、口感清脆，但这道清炒藕稍子内里的藕稍子却大有不同。
用它制作出来的美食非常青嫩，也就是说吃到嘴里没有嚼劲，非常软，让人觉得不是很舒服，总觉得哪里怪怪的。但对于爱吃这道美食的人来说，这无疑是一道好菜。

3、烂菜罐
对于湖北人来说，烂菜罐是一道再熟悉不过的美食了。外地人眼中，烂菜罐是一道怪菜，原因就在于它的名字让人觉得不是很上档次，会在心里对它冷静减分，就有了一些不太好的想法。
虽然烂菜罐的名字不好听，但是它在湖北人心目中的地位却非同一般。制作完成后的烂菜罐又臭又香，让人觉得十分上头，吃过一次便会终身难忘。

烂菜罐到底是用什么制作而成的呢？现实上，制作烂菜罐要用的是苦辣菜，而苦辣菜也是有讲究的，当地人一般会用陈年的苦辣菜，通过自然发酵的苦辣菜口感会更加正宗，也更受当地人喜爱。
一些外地人却表示难以接受，不知道你有没有吃过烂菜罐？

4、霉豆渣
霉豆渣是湖北人非常爱吃的一种食物，人们叫它怪菜就是因为它的这个名字，让人觉得这是一道发了霉的食物。事实上，霉豆渣是一种发酵之后形成的美食。霉豆渣这道美食在湖北孝感一带非常流行，深受当地老百姓的喜爱。

当地人最常吃的便是将霉豆渣和辣椒放到一起爆炒，这样制作出来的美食异常香嫩，霉豆渣里充满了料汁，吃上一口，就觉得非常满足，用它来下饭是再好不过的了，但外地人则因为它的名字就望而生畏，白白错失了一道美食。

以上这4大怪菜，是一些湖北人非常爱吃的美食，可在外地人眼中，这4道菜却是非常奇葩的，不知道屏幕对面的你能不能接受？你还知道湖北地区有哪些特殊的美食？欢迎评论区留言分享。

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土生土长的武汉人，表示不知道毛鸡蛋是什么，也从没见过周围的人吃过

毛鸡蛋和烂菜罐不是湖北的，我几十年了都没听过和见人吃过。

土生土长的湖北人表示，除了藕带，都没吃过，真不是咱们湖北的菜。

烂菜罐是什么菜？武汉人只吃过藕带。不知道别的

我祖上世代湖北武汉人，对你所谓的四怪菜，表示看不懂。第一毛鸡蛋湖北人极少数人吃，那应该是东北一带的特色。第二不是藕稍，是藕带（藕的婴儿阶段），它脆爽和口感，营养远超成年藕，根本不是软软的。第三什么烂菜罐，活了六十多岁没见过。第四霉豆渣确实是地方特色，在物质匮乏，经济落后的年代常上人们的餐桌，现如今只有我这个年纪的老人记忆犹新，年纪稍微小一点或年轻人基本没有认知。你缺乏对湖北的了解，对湖北美食的认知很肤浅。

我就奇怪了，你说的有两种菜我们湖北人都不知道，什么毛鸡蛋，烂菜罐。

毛鸡蛋这个不是武汉的吧

武汉人表示从没吃过，也没见周围人吃过，也没见什么地方卖过毛鸡蛋

一个河南人在网上对湖北的饮食提看法，这样跟你们说吧，湖北人的饮食方面比河南强万倍！