潮州必吃“神鲜”牛肉暖锅，据说，在光谷区圈粉无数

武汉的夏天，阵雨不停，又到了一样平常想吃暖锅的日子！
牛年的暖锅底料怎么能少了牛肉暖锅呢？牛肉暖锅的餐桌，又怎么能离开得了潮汕暖锅呢？

听说光谷区有一家老牌地道的潮汕暖锅店【潮记鲜牛】，上个周末，无肉不欢的柯子君居然又带着满满的胃口去逛吃啦~
ONE°吊龙

柯子钟爱“吊龙”，方圆十里的邻居都知道！只是他自己煮的肉并没有潮记家的鲜味！

潮记家的吊龙，脂肪呈条状分布，具有肥瘦相间的黄金比例1:3，口感分明，而它两侧的吊龙伴脂肪略多，肉香更浓。

仅仅在独特的锅中涮8秒，就会散发biubiu的香气，肯定要趁热吃，鲜嫩弹牙值得你偶尔狼狈一下，肥润的肉质还能再舌尖渗出香甜~
TWO°窝蛋嫩肉

柯子第一次吃“窝蛋嫩肉”，筷子就再也无法放下来，他说这简直是肉中至宝！以厥后潮记，必点这道菜，灵魂要多为它颤抖反复~

新鲜的蛋液渗透了牛肉的肌肤，使其重新焕发活力。涮上8-10秒，又充分吸收了锅底的滋润，整块肉嫩滑可口，淋上招牌冰梅酱，又甜美如花，分外撩胃~
THREE°潮汕炸腐皮

柯子君一向讨厌炸腐皮，但是在潮记吃完后，他就成了各种社交平台的安利人，有不少朋友都由于他的种草而收获了新的餐桌鲜味~

焦脆脆的炸腐皮在锅底的深情诱惑下，1秒服软，满身有一种牛骨的清香。捞一捞，再蘸上沙茶酱，又秒变辣片的好姐妹，让肚子和嘴巴在瞬间成为了他的铁粉。
FOUR°经典牛骨清汤

柯子说：“这家汤底绝绝子好喝，比妈妈煲的汤更绝。”那到底有多鲜味？

潮记的汤，选用了优质牛骨，加入冬虫夏草，南姜，党参。天天都颠末8小时的熬制，最大水平地发挥出肉质的鲜美和清汤的滋补。

先喝两碗汤，记住它初见时的出水芙蓉，待逐一与牛的分身相遇相知，汤头又有一种成熟丰腴之美，令人久久无法忘怀。

离开潮记，已是光谷的灯火重现的时候。阵雨早已阔别，柯子的身心颠末潮汕暖锅的慰藉，显得格外深情又敦实。

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