当旅行遇见美食——武汉篇

#挑战30天在头条写日记#
别人的旅行通常是逛景点、顺便吃美食，而我的旅行一样寻常是吃美食、顺便逛景点。主次分明，从来不会乱了顺序。
在去武汉之前，通过各大平台看了众多美食博主的介绍，不知默默咽下了多少口水，把想吃的美食逐一记在手机备忘录里。武汉美食最吸引我的一点是——这里简直是碳水天堂，到处是主食加主食的组合，令碳水星人甚欲罢不能。但由于是一个人旅行，加上不能吃辣，也遗憾错过了一些美味。
那么，我就来说说这次旅行中遇到的美食吧。
这次，为了满足吃货的心愿，特意住在武汉著名的美食街——粮道街的附近。后来证明这的确是个明智的选择，堂食或是外卖都方便，可以避开高峰、少排队，以为什么好吃也能随时再去吃一次。
到武汉第一天。在火车站吃了蔡林记——一家著名的连锁店，只吃了热干面，大概对热干面的期望值太高了，以为味道就那样吧。

热干面
到酒店时已是下午，表面狂风暴雨，不想出门，就点了粮道街上民生三镇甜食馆的外卖。点了三鲜豆皮、烧麦和煎包。煎包不好吃，面厚，不提。三鲜豆皮好吃，只是和豆皮关系不大，一层薄薄的豆皮，裹着糯米，糯米里有笋丁、香菇丁、肉丁，糯米是偏干的，并没有太粘，很符合我的口味。烧麦最令我吃惊，咬一口，里面包的竟然全是糯米，以前我吃过的，比如北京的都一处烧麦，还有粤菜的烧麦，都是肉馅儿的啊，没来过湖北还真不知道，这里的烧麦是糯米馅儿的，另外，这里烧麦叫“重油烧麦”，糯米+重油，可想而知热量不低。也许是由于武汉多阴冷潮湿的天气，所以必须要增补足够能量吧。第一顿，看着量不大，现实每样吃一口，就吃不动了。

三鲜豆皮

三鲜豆皮、重油烧麦、煎包
第二天，来武汉当然要“过早”，选了一家网红的赵师傅油饼包烧麦，据说节假日这家店排队要排很久，而且人家早上卖完，下午就不开门了。幸亏是在下雨天的工作日去的，排了一会儿队，就买到了。买了两个油饼包烧麦，还有蛋酒。油饼包烧麦，顾名思义，自然是油饼里面包着烧麦，咬一口，油饼太酥了，烧麦还是糯米馅儿的。这一份看着量不大，但却是三种主食的层层叠加，吃完真的超满足。可是再想‬吃第二个，却是不能了，又犯了眼大肚小的毛病。蛋酒就是醪糟里打入了蛋花，比较解腻。店面很小，里、外都坐满了，只好把板凳当桌子，据说这是武汉人过早的正确姿势。

油饼包烧麦

蛋酒

武汉“过早”
懒人的午餐依旧是外卖——粮道街的熊太婆原汤水饺。武汉人的水饺和我们说的馄饨差不多，水饺皮薄肉厚，汤也美味，还要了热干面、蛋酒，热干面比车站的好吃，喜欢里面的萝卜丁。只是主食多、偏油，所以又是没能吃完的一顿。

热干面

水饺、热干面、蛋酒
第三天，跨江去了汉口。在循礼门，找到另一家网红店——严老幺烧麦，虽然招牌是烧麦，但是他家的三鲜豆皮更加出名。工作日的上午，老远就看这家店前排着长队。排了40多分钟队吧，也顺便欣赏了三鲜豆皮的制作过程。这次涨了教训，只点了豆皮和蛋酒。在闹哄哄的店里，吃了我的三鲜豆皮，确实好吃，但是也和我之前吃的相差无几。几分钟吃完这顿饭，如果排队太久，是否值得就要斟酌一下了。

三鲜豆皮的制作过程

锅里的三鲜豆皮

碗里的三鲜豆皮
中午，在江汉路溜达够了，找了一家店吃个正餐。这家店叫做来菜·湖北头牌藕汤，主打一个铫子筒骨煨藕汤，果然是汤浓、藕粉、味鲜，第一次吃这么粉的藕，炖到汤里，软糯、绵密，可以拉出长长的藕丝来，不由得吃了一碗又一碗。另一道菜也与藕有关，叫做三镇干煸藕丝，仍然用的粉藕，但是口感是脆脆的，有些象避风塘的做法，吃完满嘴留香。

三镇干煸藕丝

铫子筒骨煨藕汤
第四天，前一天的藕汤喝得意犹未尽，中午又到昙华林吃了藕汤泡饭，这家小店叫做藕燃汤饭馆，他家的藕汤是排骨和藕一道熬制出来的，不知道谁发明的汤饭，真的太美味了，吃了以为人生都圆满了。

藕汤泡饭
晚上，也是告别武汉的一餐，依然选在粮道街的民生三镇甜食馆，就吃我最想吃的三鲜豆皮，吃一份、带回北京两份，另外要了一碗特色糊米酒，这个糊米酒有桂花香和酒香，里面有糯米小丸子，早知这个这么好吃，之前就不喝蛋酒了。

三鲜豆皮、糊米酒
最后‬，还要‬提一下‬茶颜悦色‬，没‬去过‬湖南‬，恰好‬武汉‬有‬许多家‬，当然‬要‬喝‬一杯‬。幽兰拿铁‬有‬淡淡‬的‬茶香‬‬，花香‬红茶‬味‬的‬酥山‬也‬好吃‬‬‬。‬

酥山——花香红茶味

幽兰拿铁
总结一下，武汉的小吃多主食，大概各地小吃都有这样的特点，而且油也重，所以切忌眼大肚小，不要点太‬多。另外，粉藕做的藕汤肯定要喝，鲜美。三鲜豆皮是我的最爱，其实各家做的都好吃，随便选一家也错不了。武汉很好，下次再来。

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转发了

现在家里煨的藕汤只有9月到4月藕是粉的，5月到8月基本上藕都煨不烂，脆藕。不知道外面是怎么煨的[捂脸][捂脸]

武汉。最喜过早的，热干面。烧麦。甜酒冲蛋。豆发。。我三代人在汉口。年少去了外省工作。永远忘不了。。武汉。我是老汉口人。。[呲牙][祈祷]