这些美食，在武汉的你，过年必吃

虎年转眼就到，在武汉的你，对武汉的传统年味美食又有多少了解呢？下面给大家介绍几种过年武汉人常吃的美食。
1.炸圆子
炸圆子是每户武汉家庭必定会预备的年味美食。圆子好欠好吃，抛不抛，食材比例十分重要。肉、鱼红、鸡蛋的比例决定了圆子的口感，油的选择也能在一定程度上影响圆子的口感和色泽，这需要老师傅根据不同的口感喜好来调制。普遍来说，抛的圆子在武汉更受欢迎。如今，有些人嫌麻烦不再在家里炸了，转而在外面购买，升官渡的炸圆子已经初具品牌效应，许多武汉人都喜欢前往那边的几个餐馆购买。

油锅中的圆子
2.炸藕夹
藕夹是湖北特产，是将藕片中间夹部分肉，再裹上面浆炸制而成。通常来说，初次炸成的藕夹口感不及回锅后的藕夹。藕夹把外面酥脆，入口油香和藕香交织，加上中间肉末的加持，简直是人间绝味。

炸好的藕夹，回锅味道更绝
3.京果
京果是一种甜食，外面包裹白色糖霜，表面呈雪白色，内有蜂窝孔，无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长。老武汉人喜欢把京果泡着吃，这样水是甜的，也不那么难咀嚼。武汉市场卖得比较好的品牌有汪玉霞、扬子江、冠生园等。

武汉本地有名的汪玉霞京果
另外，麻糖、酥糖、排骨藕汤也是武汉市民餐桌上不可少的美味，就不一一介绍了。还有哪些武汉美食是过年必备的呢？你的家乡过年又有哪些必吃的呢？

免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系光谷社区站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

还有人吃京果?