武汉“绝版”刁角美食Top17，只有老武汉知道

本文发布于公众号:WHatplus（wuhandaily），关注我，每天五分钟，读懂武汉。


街角的油饼摊，楼下的家常菜馆，清早嗦粉吸溜面，深夜里撸串......


如果说美食是串起生活的不眠篇章，那有些隐身在陌头巷尾的刁角“高人们”，就是给人更加惊喜的城市彩蛋。


也许外表平平无奇，还有着诸多奇怪规矩，只收现金，藏在天台上，开门时间随意......


但偏偏，暴脾气的武汉人还就爱受这气，因为他们都有一个共同点：真的好吃。


今天，我们集结吃货群力，以增肥22.5斤（编辑部累计指数）为代价，特此奉上这版「武汉隐藏美食地图」，望你开心的同时，也能肥胖两斤。


来，一起在刁角里寻快乐。


P.S 我们的选品原则：真正好味，店铺低调，老少咸宜。又或小有名气，但我们实在想夸。欢迎补充，拒绝挑事。

「巴郎子」
马路边吃肉，公园里买馕


作为积玉桥隐形“一霸”，半宽的街，唯独它家小桌椅满满当当，最是热闹熙攘。


羊肉串个大、味足、不腥膻，5元一串，肥瘦连筋，顺着铁串一口撸，孜然、辣椒粉与羊油的熏烤立刻充盈口中......满嘴油滋滋，大呼爽快。

「羊油腰」大又肥，是老杆们的下酒必点。一旁小公园里还有「新疆烤馕」小摊，师傅手脚麻利。


大口馕包肉，再配上新疆卡瓦斯，边塞的幸福你一秒掌握。

地址｜尚隆路16号电业小区301号楼底商
人均｜¥70
营业时间｜17:00--次日1:00
⭐️推荐｜羊肉串，馕坑肉，新疆烤馕


「翠翠家常菜馆」
图个老味道


没有菜单的家常菜馆，你要吃肉，他要吃四季豆，全凭拐子们对现有食材的脑洞大开。


环境是老环境，味道也还是那个老味道，搬个桌子露天吃菜，陌头喝酒，韵的就是这个咋子（武汉话）。

地址｜杨园街武昌医院东北角（铁四院灯光球场对面）
人均｜¥72
营业时间｜11:30--14:00，16:00--22:00
⭐️推荐｜田鸡烧鳝鱼，青番茄炒肉/炒蛋，干煸藕丝


「川香碳锅鱼」
火爆武大的“青春坐标”


2006年就驻扎在广八路，虽叫“碳锅鱼”，但碳锅鸡才是它家主打，更是无数学子的味蕾坐标。


68元一大盆，配菜的年糕与热干面是必点，分量足得够四个人大快朵颐。

浓郁锅底，辣藕片一口打开味蕾，鸡肉丰腴滑嫩，皮下一点脂肪，连同汤汁被好好地锁住，细腻鲜香。


汤汁拌饭，再配一盘麻辣兔串，热腾腾的香淋满碗，连肉带饭连吃两大碗。

地址｜广八路10号
人均｜¥44
营业时间｜10:00--22:00
⭐️推荐｜碳锅鸡（加面），兔肉串


「鸡架子老万」
包圆童年的炸炸


在统一街一炸就是19年的「鸡架子老万」，这口油润都跟别家不一样。


鸡架炸至表皮油黄，外酥里嫩，刷上酱料，好吃得直吮手指头。

蟹柳表皮枯脆，内里绵软，满口都是孜然与鲜蟹柳的交战，名副其实的“枯枯蟹柳棒”。


地址｜统一街202号
人均｜¥41
营业时间｜16:30--22:30（周一、周四店休）
⭐️推荐｜鸡架，枯枯蟹柳棒，鸡皮，花菜


「全刀子家常菜馆」
来，花坛上就坐


老夫口绝版家常菜，铁粉追随30年。



花坛改石凳，敞亮就座，惬意无比又摩拳擦掌的等待美味上桌。

最家常的粉蒸肉，拿正三层五花肉，里脊打掉，肥肉泡子打掉，用藕和芋头打底，绵软粉糯，每一口都是化的。


「珊瑚黄瓜」也是每桌夏日必点，黄瓜腌3个钟头，用家常佐料糖醋一拌，酸甜爽利，甜渍心头。

地址｜大兴路67号
人均｜¥58
营业时间｜11:00--14:00，17:00--20:30
⭐️推荐｜干烧小鲫鱼，珊瑚黄瓜，麻花梅子肉汤


「辣筋子」
没有现金和运气，你永远吃不上


自带隐世高人气质的「辣筋子烧烤」，藏在一栋居民老楼里。


“看天开门，只收现金”早已名号响亮，排长队等位不说，外面的小卖部干脆收起了兑换手续费（每换100收1块钱）。

卖得最俏的辣筋子，也叫猪板筋。2元一串，略带辛辣的孜然风味。每一口咀嚼，都是牙齿与肉筋的缠绵。


鸡翅、鸭肾、猪肉、蟹柳……随便点，绝不踩雷。


山药和豆腐是真·惊艳。山药清脆鲜甜，豆腐Q弹爽滑，混着孜然与辣，鲜爽无比。

地址｜建港路23号3楼
人均｜¥80
营业时间｜17:00开始营业
⭐️推荐｜辣筋子，山药，豆腐


「七七饺子」
玫瑰街低调百搭法宝


2015年搬至玫瑰街的「七七」，去年又重装招牌，是玫瑰街低调的不二法宝。


饺子有三鲜，韭菜，虾仁，牛肉，共4种口味。


10元一份的三鲜和虾仁是店里的人气担当，皮薄肉多，底部煎得金黄，再淋上一层秘制酱料，咬一口，嘴里肉汁四溢。

地址｜玫瑰街245附1号
人均｜¥19
营业时间｜11:30--次日01:00
⭐️推荐｜三鲜饺子，虾仁饺子


「周记热干面豆皮大王」
豆皮界的古灵精怪


会从麒麟路吃到桃花岛，才是资深老饕。


而「周记」独家秘制的醇香糯米碎，撒上猛火爆炒的干子、笋丁、肉末、香菇。


招牌的「牛肉腰花二合一」牛肉香嫩，腰花弹爽，蛋皮喷香，糯米颗颗分明，是重油派的最爱。

// 猛炒臊子的老周


地址｜麒麟路与桃花街交叉口
人均｜¥22
营业时间｜06:00开始营业
⭐️推荐菜｜牛肉腰花二合一，三鲜豆皮


「船厂跛子烧烤」
见证船厂宵夜的辉煌与落寞


船厂人来来去去，10年前大排长队的「船厂跛子烧烤」，十几年后依旧留在原地，日渐冷清。


一板猪肉，一板土豆，两串鸡翅，一杯啤酒……单纯孜然与油脂的堆叠，让人怀念炭烤炉子那烟熏火燎的香气。

地址｜船厂路向阳路停车场旁
人均｜¥54
营业时间｜17:00--次日02:00
⭐️推荐菜｜脆骨、羊肉串、烤鲫鱼


「李李麻辣烫」
养生好味，还有独门味碟


秘制的砂锅中药汤底，是「李李」行走江湖醇厚绵长的内力。


特配的干碟、油碟，都是一板一眼的硬招式。

牛肉嫩滑、掌中宝生脆、莴苣入味、脆骨劲道......煨汤吊子涮串串，蘸料更是神仙搭配，浓淡相宜，。


地址｜长青路武汉石化二生活区对面
人均｜¥80
营业时间｜15:30—次日01:30
⭐️推荐菜｜牛肉，黄喉，牛百叶

更多陌头“单品”，专注用一种食物，给人更加的惊喜。


「小蒙宫廷酥牛肉饼」
层层起酥的惊喜

只卖一种牛肉酥饼， 还是“公司规定只卖5元”的那种。忍不住排队15分钟，热腾腾地酥饼一入口，层层酥脆，满口肉香。


地址｜解放路与大成路交叉口
人均｜¥5
⭐️推荐菜｜牛肉酥饼


「韩记辣子鸡」
煸鸡鼻祖

前不久刚过完22岁生日的「韩记」，听说是「老韩煸鸡」的总店。我从小吃到大，比老韩煸鸡好吃，搭配一旁的穆记卤味，爽快更加。


地址｜大成路76号
营业时间｜07:00--19:00
人均｜¥28
⭐️推荐菜｜辣子鸡，辣子鸭，辣子兔，香煸贝贝


「一元路怪味烧饼」
一元路网红

5分钟一炉烧饼，4块钱一个（原味），早上5点到晚上8点，这样的烧饼一天至少卖出500个......而“怪味烧饼”更是名声在外。


地址｜一元路四号
营业时间｜06:30--19:30
人均｜¥4
⭐️推荐菜｜怪味，梅菜扣肉


「胖油条」
油条也要新中式

有原味，也有升级版的各式甜味油条。「海苔油条」蓬松酥脆，「芝麻糖霜糍粑」比别家粘糯紧实，与芝麻甜粉融合，颠覆舌尖影象。


地址｜兰陵路46号
营业时间｜06:30--22:00
人均｜¥6
⭐️推荐菜｜芝麻糖霜糍粑，海苔油条


「阿宝生煎」
雪松路路霸

藏在社区边边上，但依旧每天都是“路霸”。


冒着热气、洒满葱花的煎包从窗口递出，一口咬下，耳畔是焦脆外皮被挤压的沙沙声，嘴里是浓鲜汤汁混着油润的肉馅……非常可。


地址｜万松园小区37栋3单位一楼
营业时间｜17:00--次日01:00
人均｜¥8
⭐️推荐菜｜生煎，可选择分装酱料


「北京片皮烤鸭」
它值

前段时间梅雨季，但「北京片皮烤鸭」绝对是“暴雨淋头我也要排队把它买”的存在。


熟悉的味道，熟悉的配方，甜面酱是带桂花味儿的秘制配方，鸭皮酥薄、鸭肉腴美。提一嘴，旁边的「涂记油酥饼」也是一绝。


地址｜江汉三路52号
营业时间｜08:30--20:00
人均｜¥34
⭐️推荐菜｜烤鸭，蘸酱


「春蓉正宗白莲藕粉」
最“扎实”的财大小网红

// 暂无藕粉配图，欢迎各大校友来补充


财大后街好吃的太多，藕粉是其中养生卦网红。一个阿姨推车在卖，分量多的每次都快溢出来，扎扎实实一满碗，稠得暖心。


地址｜易乐源创意城1楼
营业时间｜16:00--22:00
人均｜¥5
⭐️推荐菜｜白莲藕粉


味觉影象，使我们与一座城真正的牢牢连结。


我们用这些味蕾坐标，一遍遍回溯与更新着城市影象。


这些值得吃的美食，这些“隐藏”的老馆子，是城市彩蛋，是满载生活气的甜。

你呢，你有什么刁角美食推荐？

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文 / 大 佛
图 / WHat君

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