武汉东湖高新市场监管局多重措施保障互联网大会

（记者：古幼新； 通讯员：吴寒晶 潘诗哲）近日，2023中国5G+工业互联网大会在光谷科技会展中心举行。武汉东湖高新区市场监管局提前谋划，全程监管，有序推进，全力做好餐饮服务食品安全保障工作。
据介绍，此次大会全程中，东湖高新区市场监管局累计出动监管人员60余人次，对5家接待单元、酒店，10家会议推荐酒店实行监管保障，累计开展食品安全快速检测399批次，保障29餐次、3074余人次用餐安全，圆满完成了本次大会食品安全保障工作任务。
前期介入，排除风险
“大会开始之前，我们的执法人员与活动主办方、餐饮服务单元的沟通对接，提前掌握活动详情、高朋住地酒店、用餐规模、供餐条件和流程等具体安排。”东湖高新区市场监管局负责人介绍，根据大会的具体安排，他们针对性研究订定了餐饮服务食品安全保障工作方案和应急预案。
为确保会议期间食品安全事故零发生，东湖高新区市场监管局食品科会同相关监管所提前介入，先后对5家接待单元、酒店开展食品安全风险隐患专项督导检查，并增强对10家会议推荐酒店的食品安全日常监管力度。同时，对督导过程中发现的问题和风险隐患，责令相关接待单元、酒店立刻整改，并做到持续跟踪，确保问题整改到位。
全程监管，全力守护
在会议期间，东湖高新区市场监管局的执法人员对5家接待酒店实行重点巡查监督保障。“我们还安排第三方检测机构对照已确定的食谱对所有食材进行全面采样，并对所用餐饮具的表面洁净度进行抽检评估、同时做好食物中心温度检测，确保就餐前温度达到60度以上。”该局负责人表示，各项工作的实行就是为了确保监管不留死角、不留盲点、不留隐患，为大会营造健康、有序的食品安全环境。

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