藏在刁角里的老味道，快来吃！！

这些藏在刁角里的美食
你吃过哪些？
这个周末
和小布一起去探馆吧
馋哭了，可别怪我~

敲黑板！
武汉的老味道......吃过忘不掉

再过两天就是腊八节了
“小孩小孩你别馋
过完腊八就是年”
说起老武汉的年味
每个人的记忆里
都有一份让人无法忘怀的味道
“米泡响了啊，噗！”
“麻花——馓子——琪玛酥耶！”
“饼子泡油条，回火热油饺！”
......

走，和小布一起
去寻味刁角巷子里
老汉口的味道

天声街
据说这里藏着老武汉过年的味道
走，咱们去找一找从前的记忆
///
临近过年，天声街上的年味早早的就开始了，腊鱼、腊肉挂满了墙。

热锅里翻腾的肉丸、鱼块、手工做的地菜春卷...每一样拿出来都是街坊心中的“白月光”。
令人忍不住感叹，没有一个吃货的胃，能饿着离开天声街。

长安油条麻花店就在这里开了31年，门面不大，但小时候最爱的那口味，都有。
酥糖、翻饺、米花、京果、猫耳朵...都是年味十足的零食，以前家家户户都爱自己做，现如今，这么全的，也就这里都能买到了。

店里的这些小零食，都是东家和老伴亲手做的，尤其是翻饺，手工现炸的味道是不一样的，你一吃就能吃出来。
为了现做好吃，夫妻俩每天凌晨4点就要起床，理货、揉面、炸货...等等，忙到晚上8点，回家后再继续，常常要到晚上10点。

东家告诉小布，往年腊月20号以后，店里才会热闹起来，翻饺、酥糖、麻糖都是销量比较好的年货。最远有从青山那边过江来这里置办年货。

一颗小小的翻饺里面，包含着手艺人的传承，也能给品尝它的人带去儿时的回忆。所以这里成为了老一辈人们追寻记忆的必打卡地。老板说，腊月20号之后，每天都会炸翻饺，想要吃的小同伴，速速去打卡！
长安油条麻花店
地址：天声街长安里社区-西区
业务时间：6:00-20:00
张氏手工翻饺
地址：汉阳大道
业务时间：7:30-20:00
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油香，正如其名，又油又香。用面粉炸制，桂花和糖做馅，咬一口软糯绵密，桂花的香气直逼心底。这道藏着老武汉人甜蜜记忆的美食，大部分90后、00后都没有见过。
这道美食曾风光无限，家里老人都自己做，在物资没那么富裕的年代，也是过年炸货和日常早点的必备，如今在武汉几乎找不到了。

武昌凤凰山社区门口的一家老油香店，店名就叫【老油香】，店子比起麻花店来说，小的可怜，就是一个小小的门脸，由一对老夫妻操持，是正宗的味道。传统美食是一种文化的传承，这家小店，用自己小小的绵薄之力连续着这种传承，一卖就是30多年。

【老油香】只卖油香和鸡冠饺，油香软糯香甜，鸡冠饺口感肉坨。顾客基本上都是熟客，就好这口味。

有喜欢酥一点的，就单独现炸，用签签串着吃
不喜肉的，就单独炸一个油饼
有油香和鸡冠饺搭配着来的

#他家的鸡冠饺不油，还很酥

如今在武汉已经很难吃到老味道了，太少了。不仅仅是没有人做了，而是食材、人们的口味、甚至是做的人都在发生变化。

就比如原来的欢喜坨子，其实就是很小的一个，实心的，
原来的糯米鸡，是真正的糯米做的，
不同的食材配不同的馅料，都是有讲究的...

面要用烫面，备料繁琐，炸也是一件极费功夫的事情。“慢火炸油香，两面都发亮”，稍不留神油香表皮就容易炸焦。

制作工艺不仅费时费力，还非常考验师傅的根本，如今的油香几乎都在市面上找不到。

关于油香，小布找到这几家还在做，且吃且爱惜。
老油香
地址：中山路284号，螃蟹岬地铁站A1口出来后，直行大概350m
业务时间：06:00-10:00
老汉口油香
地址：雪松路101号附5
业务时间：07:00-19:00
邓记油炸
地址：山海关路
业务时间：06:00-19:00
春节将至
抓紧时间
再去品品这些老味道吧~
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今日互动话题
这些老味道始终是我们记忆里最甜的部分
#你还知道哪里有卖这些美食的吗？#
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来源：湖北发布、爱上湖北

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