2024新榜单！来武汉一定要点的十道新菜！你爱吃的上榜了吗？

武汉是名副其实的美食天堂，“过早”闻名全国，各大小吃街上的招牌明星也成了网红打卡胜地，无论是上得了台面的餐厅还是只有本地人带路才气找到的苍蝇小馆，都藏着为人称道的可口佳肴。

烤鱿鱼
随着网络越来越发达，武汉美食的知名度越来越高，热干嘛、豆皮、排骨藕汤、武昌鱼、周黑鸭等等，都已经不再新鲜，甚至在其他城市和地区也能品尝到，那些远道而来的游客们，甚至是已经吃遍了本地经典的武汉人们，也急于想要更新这个“来武汉一定要点的菜单”。接下来就看看2024年正烫手的新晋必吃里面，又增添了一些什么。
第十名：洪湖菱角烧鸭

菱角烧鸭
菱角是生长在湖北的一种特色水生植物，它的果实外壳坚硬，果肉形同元宝，爽脆可口，可以生吃，用于烹饪更是一绝。这道菜让菱角和鸭肉的味道融合，相辅相成，给人带来惊喜。
保举餐厅：大中华酒楼（金地中心城总店）

菱角烧鸭
第九名：牛蛙烧凤爪

牛蛙凤爪
凤爪已经卤过，鲜香入味，加入鲜活牛蛙，或是煸炒或是干锅，牛蛙的嫩肉与凤爪的胶质联合，都是非常棒的组合。这道菜特别适合爱吃辣的朋侪，越辣越好吃哦！
保举餐厅：澎湖湾农家菜

牛蛙凤爪
第八名：甲鱼烧鳝鱼

甲鱼鳝鱼
湖北人爱吃甲鱼也爱吃鳝鱼，或许就是因为这样，才会把两种极品食材放在一起烹饪。甲鱼胶质浓重，鳝鱼又鲜嫩可口，组合在一起相得益彰，并且具有很高的营养价值。
保举餐厅：状元甲湖北甲鱼大王（洪山广场店）

甲鱼鳝鱼
第七名：干煸小刁鱼

干煸小刁鱼
“刁子鱼”是湖北人特别爱吃的一种鱼类，鱼肉鲜嫩的同时，又有区别于一般淡水鱼的口感。一般餐厅多会用大白刁来烹饪，但也有一些有想法的餐厅会用小刁子鱼创新出一些菜品。
保举餐厅：汉煨老手艺煨汤专门店（高铁站旁）
第六名：生态鱼头

生态鱼头
来武汉没有不吃鱼头的道理，而且还要去江边吃，去湖边吃，用最新鲜的鱼头，配合最新鲜的鱼丸吃。鱼头够大，烹饪方法特别保留鲜味去掉腥味，可以是清淡的也可以是红烧的。
保举餐厅：萧三哥藕汤印象（台北路店）

生态鱼头
第五名：干煸藕条

干煸藕条
很多人都吃过或听说过藕夹，那也是非常经典的武汉美食了，但关于藕的加工和烹饪现在又有了诸多升级，这种藕条就是其中之一，而且不同餐厅制作出来的形状和口味都大有不同。
保举餐厅：刘胖子家常菜

干煸藕条
第四名：砂钵黑鸦

砂钵黑鸦
周黑鸭没吃过的也听说过，那种口感和味道堪称武汉一绝。很多餐厅都会做黑鸦，但唯有砂锅黑鸦别具一格，为本就很好吃的菜品多加了一丝风味。
保举餐厅：神仙钵湘香土菜馆

砂钵黑鸦
第三名：米酒汤圆

蛋酒汤圆
老武汉人从小就等着过年吃这口米酒汤圆，喷香的米酒，配上珍珠大小的汤圆，有些家里还会打进去一个鸡蛋搅成蛋花，那真是特别好喝，是绝佳的甜品。
保举餐厅：澎湖湾农家菜/大中华酒楼（金地中心城总店）

米酒汤圆
第二名：炒泡藕带

藕带炒牛肚
藕带口感独特，非常适合做小炒菜。没有泡过的藕带爽脆可口，而泡过的藕带又有一股独特的酸辣味，特别开胃。不同的餐厅会配上不同的荤菜炒泡藕带，或是鸡胗、或是牛肚，都有一番好滋味。
保举餐厅：神仙钵湘香土菜馆

藕带炒牛肚
第一名：鱼籽烧豆腐

鱼籽烧豆腐
这道菜真的出乎意料的好吃，很多人以为加了淡水鱼的鱼子和鱼泡整个会特别腥，但居然完全没有异味，配合豆腐也很棒，非常鲜且下饭。大多数餐厅都会放许多辣椒，鲜香提味。
保举餐厅：小民大排档

鱼籽烧豆腐
当然，经典的武汉美食还是最受欢迎的，但2024年榜单上新加入的也欢迎大家去品尝。如果还有想到的可以加入来武汉必吃的美食，欢迎在评论区分享。

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