湖北省武汉市最著名的十大小吃
武汉，这座历史悠久的江城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的小吃。它们不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到武汉人的热情和风情。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2ec182869784470aba0fc35a43397998~tplv-tt-large.image?x-expires=2002414512&x-signature=xWm9pmjKeGbpxh3bd%2BYZRy%2BG8%2FA%3D
1、热干面
武汉最具代表性的特色美食，也是中国五大名面之一。用劲道的面条拌上芝麻酱、香油和辣椒油，色香味俱全，既可当主食，也可作为早餐小吃。
个人评价：热干面是我最喜欢的武汉美食之一，吃起来香酥爽口，很有特色。
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2、糊汤粉
武汉“过早”的一种，被誉为“武汉人的羊肉泡馍”。用鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜等。吃起来鲜香滑嫩，还要配上油条增加口感。
个人评价：糊汤粉是一道很下饭的美食，汤汁浓郁，米粉绵软，油条酥脆，很适合冬天吃。
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3、烧麦
武汉“过早”文化里的一种，讲究油多、抗饿。用老面制成的皮包裹着糯米、肉粒、香菇等馅料，高汤浓郁入味，皮薄软嫩，味道鲜美。通常夹着油饼吃，油饼又酥又脆，烧麦又粘又润，混合在一起的口味独特。
个人评价：烧麦是一种很有嚼劲的小吃，吃起来很有满足感，不过要注意控制油脂摄入。
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4、鸡冠饺
武汉传统小吃之一，因形如鸡冠而得名。用老面制成的皮包裹着肉馅，放入油锅炸至金黄。外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。
个人评价：鸡冠饺是一种很有特色的炸饺子，吃起来很香脆，不过也要注意不要吃太多。
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5、面窝
武汉“过早”的一种，也被称为“武汉甜甜圈”。用大米黄豆混合磨成的米浆制成圆形米饼，在窝形中凸的铁勺中油炸而成。外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香。
个人评价：面窝是一种很好吃的甜品小吃，吃起来饱满如初。
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6、油香
武汉老字号小吃之一，因油香扑鼻而得名。用面粉加水高温熬制，烫成熟面后快速冷却，做成的面皮才软糯有嚼劲，再包进一勺桂花糖下油锅“滚熟”。刚从锅里捞出来的油香，圆圆的外形似球，很是可爱。轻轻用筷子一夹，它立马就泄气了，跟纸老虎一样。吃起来外皮炸得金黄，蜜糖流心馅香。
个人评价：油香是一种很有儿时影象的小吃，吃起来甜而不腻，很适合当点心。
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7、糯米鸡
武汉传统小吃之一，与广东荷叶糯米鸡完全不同。要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳头大的球。然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，劈面扑来的香气让人垂涎欲滴。烫烫地咬上一口，菌菇的鲜香和肉的绵香争先恐后地飘出来，顿时感觉爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长。
个人评价：糯米鸡是一种很有特色的小吃，吃起来软糯香甜，很有食欲。
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8、汽水包
武汉特色小吃之一，用最传统的老面制作而成。将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成一抹金黄油亮。在锅里摆满后就可以参加米浆开始煮了，锅里的水不超过包子的半身，盖上锅盖等几分钟，腾腾热气和香味就从边角冒出来了。汽水包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点 。
个人评价：汽水包是一种很好吃的汤包子，吃起来皮薄汤多。
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9、欢喜坨
武汉老字号小吃之一，也有个更雅的名字叫“麻圆”。用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的筐内推簸。这样做成的“欢喜坨”形如核桃，外酥内软，甜而不腻。
个人评价：欢喜坨是一种很喜庆的小吃，吃起来香甜软糯，很适合过节时吃。
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10、豆皮
武汉“过早”最能填饱人肚子的一种，也是湖北民间极具特色的地方传统美食之一。豆皮的“皮”，是由脱皮绿豆和米浆制成，而豆皮的“馅儿”，必须是糯米。豆皮的皮讲究“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。其中最美味的当然要数三鲜豆皮了，三鲜豆皮以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，吃起来香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了这味道。
个人评价：豆皮是一种很有营养的小吃，吃起来口感丰富，很有食欲。
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结语
它们是武汉人生活的一部分，也是武汉文化的一种体现。它们不仅能让你大饱口福，还能让你了解武汉的历史和故事。如果你有机会来到武汉，一定要尝尝这些美食，感受一下武汉的魅力。相信你会爱上这座都会，爱上这里的人和食物。
这些美食，你们喜欢吗？
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