睿智睿智 发表于 2022-7-21 10:45:29

全国消暑小吃来武汉，再也不怕夏天没胃口了！

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最近武汉入了伏，连家里的猫猫食欲都大减。


凉面凉皮虽好，但顿顿吃有点无聊，全国人民都靠吃什么消暑过夏天？


文旅君在武汉搜罗到4家来自全国各地的特色夏季小吃，冰爽的、酸辣的、清甜的、养生的全都有，小吃正餐全包括，任何人在夏天瘦了，我都会心疼的OK?








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说到东北的特产，黑黑的冻梨一直都是南方人心中神秘的存在。


黄浦路新开的「CLOUDS COFFEE SANDWICH」，老板把冻梨和咖啡创新融合，冻梨美式直接让凉爽翻倍。


用冰箱人工冻冻梨，需要让梨反复经过冷冻-冷藏的过程，一颗成熟的冻梨，制作大概需要一周的时间。




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▲冻梨是东北冬天的限定食品，把大白梨直接放到窗外，让梨子由于温度的变化经过反复冷冻、解冻的过程，才能收获一枚黑冻梨。




咖啡端上来，上面有一片冻梨做装饰，先尝一口，不像冰淇淋那么冰，但汁水十足很解渴。咖啡用冻梨肉和气泡水打底，入口梨子的清甜，缓解了咖啡的苦，吨吨吨下肚，爽。


店里还有大板拿铁，把东北大板冰棍加到拿铁中，口感更甜，更适合喜欢喝奶咖的朋友。




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▲大板拿铁




CLOUDS
地址 | 江岸区京汉大道1167号
时间 | 10:30-22:00
人均 | 30元
推荐 | 冻梨美式、大板拿铁








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重庆的经典夏日甜品——凉糕、凉虾，在武汉也能找到了。


老板是重庆人，他介绍道，从前这两样吃食都是夏天挑着担在重庆的街上售卖，传统做法只加红糖，但店里的甜品都经过改良，可以选择加葡萄干、山楂干、花生碎和芝麻。




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▲凉虾和凉糕都是用大米熬制，经过漏勺漏入凉水盆中就成了中间胖两头小的形状，整块的则是凉糕，还可以选择加入黑米、绿豆等不同配料。




凉虾凉糕都盛在搪瓷碗里，看着就像嫁嫁屋里的绿豆汤一样亲切。


凉糕是一整块，口感更加绵密扎实，入口有明显的米香，凉虾小小的，更适合大口喝下，像嚼珍珠奶茶一样口感丰富，解渴。




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喝不惯红糖的浓郁，我们还解锁了隐藏菜单——柠檬百香果汤，淋在凉虾或凉糕上，酸酸甜甜更清爽。






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唐记黄凉糕
地址 | 江汉区常兴路与常青五路交叉口
时间 | 12:00-22:30
人均 | 25元
推荐 | 米凉糕、米凉虾、传统手搓冰粉








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夏日开胃的美食，湿热地带的傣味很有发言权。


这家藏在壹方南馆背后的小店「云南来」，一进门，老板就介绍了最适合夏天的搭配：鸡丝凉米线+傣味柠檬鸡脚。
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鸡丝凉米线的配料神奇，除了常见的葱花、香菜，还会撒入几片薄荷叶，清凉味一秒上头。把一碗米线拌匀，入口是柠檬的酸和小米辣交织，本来没有胃口的我，吃两口居然更饿了！


柠檬鸡脚是用泡椒、小米辣、青柠腌制，黄瓜和芹菜都被腌入味儿，只有一丝本来的清香，不会与鸡脚的味道打架，特殊下酒。




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除了主食，店里还有云南特色的小吃，炸乳扇、炸橄榄片还有昆虫宴，在这装修简单的小店里吃饭，每一口脑海里都会自动配上《彩云之南》的bgm。






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云南来
地址 | 江岸区京汉大道1241号
时间 | 9:00-23:00
人均 | 28元
推荐 | 玉溪鸡丝凉面、乳扇、施甸橄榄片








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在中医馆里吃下午茶，你试过吗？


在「和气中医馆」内，一面是老中医坐诊，另一面则摆满了精致的苏式糕点。看着菜单里带有中药食材的名字，就知道这里的糕点吃着没负担。




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夏日养生三件套，首推亚麻芡实饼、陈皮山楂糕和八珍糕。每一个糕点中都添加了中药药材，去糖去蛋少油，养生不怕胖。


虽然材料减负，但口感并不逊色。八珍糕是乾隆皇帝最爱的糕点，朴实的造型实际上加了八味药材，入口绵密扎实，有点像米糕。


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▲芡实饼能促消化，八珍糕健脾，陈皮山楂糕开胃，都适合现在出汗多的夏天吃，补元气。




店内还把传统的养生饮品创新，柠檬紫甘蓝、乌梅豆豆饮、儿童健脾水……点单时都不消强调少糖的饮料，谁不爱呢？


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和气时养小铺·苏式糕点
地址 | 江岸区黄浦路东宫1栋1层和气中医馆
时间 | 8:30-17:30
人均 | 20元
推荐 | 健脾八珍糕、陈皮山楂糕、净水玫瑰饼




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虽说伏天“苦夏”，但各地的人都有自己独特的饮食来消暑。


这些来到武汉的全国小吃，丰富了武汉人的味蕾，食物入口的那一刻，各地美景也在脑海中闪过，吃饭都变得更幸福了。


看到这，决定好今天吃什么了吗？






编辑｜ 香 菜
摄影｜ iXzKi、束也
设计｜ 境 南

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修车员 发表于 2022-7-23 05:37:10

热到吃不下，只喝水

马蹄莲 发表于 2022-7-21 22:39:20

冰粉凉糕卖这个价格真是血赚
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