这些美食，在武汉的你，过年必吃
虎年转眼就到，在武汉的你，对武汉的传统年味美食又有多少了解呢？下面给大家介绍几种过年武汉人常吃的美食。1.炸圆子
炸圆子是每户武汉家庭必定会预备的年味美食。圆子好欠好吃，抛不抛，食材比例十分重要。肉、鱼红、鸡蛋的比例决定了圆子的口感，油的选择也能在一定程度上影响圆子的口感和色泽，这需要老师傅根据不同的口感喜好来调制。普遍来说，抛的圆子在武汉更受欢迎。如今，有些人嫌麻烦不再在家里炸了，转而在外面购买，升官渡的炸圆子已经初具品牌效应，许多武汉人都喜欢前往那边的几个餐馆购买。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f6704d7e618c4f04898d3ca2af402eda~tplv-tt-large.image?x-expires=1987125472&x-signature=z1H5Y54PlOa15S1gfijWGU2bRP4%3D油锅中的圆子
2.炸藕夹
藕夹是湖北特产，是将藕片中间夹部分肉，再裹上面浆炸制而成。通常来说，初次炸成的藕夹口感不及回锅后的藕夹。藕夹把外面酥脆，入口油香和藕香交织，加上中间肉末的加持，简直是人间绝味。
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3.京果
京果是一种甜食，外面包裹白色糖霜，表面呈雪白色，内有蜂窝孔，无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长。老武汉人喜欢把京果泡着吃，这样水是甜的，也不那么难咀嚼。武汉市场卖得比较好的品牌有汪玉霞、扬子江、冠生园等。
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另外，麻糖、酥糖、排骨藕汤也是武汉市民餐桌上不可少的美味，就不一一介绍了。还有哪些武汉美食是过年必备的呢？你的家乡过年又有哪些必吃的呢？
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