武汉18年的老店，3样招牌美食，老板畏惧不够买，不让客人多点
湖北的美食有很多，武汉的美食也不少，而且这是一个经济比较发达的都会，汇聚了全国各地的人才，以是这个地方的饮食文化也比较丰富，但武汉能够为大家熟知的美食也就只有热干面和豆皮，实在那些藏在大街小巷里面的卤菜味道也非常的不错，尤其是当地的卤菜，那味道也是一绝。https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8ce3244c56a84ef389ddd9913fca1655~tplv-tt-large.image?x-expires=1987125456&x-signature=DDPsA4%2FcspDjwUDCYK6G9wdHfWo%3D
实在被大家所熟知的鸭货就是武汉的美食。今天给大家分享的这个卤菜店已经开业18年，在当地的名气很大，但都是自己家人在做，不招加盟也不收徒。以是不管是规模还是产量都是有限的，毕竟几个人做事情和一群人做事情得到的结果是不一样的。
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店里面的美食不是很多，只有三种，第1个就是煎饺，煎饺是锅贴和饺子结合起来的做法，煎饺的外形像大家常吃的饺子，但并不是煮的，而是放平底锅里面煎熟的，老板家主要做两种馅，一种是韭菜肉，一种是白菜肉，都是现包现煎的，以是味道很好，而且他家的煎饺皮薄馅大，焦黄酥脆。
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第2种就是肥肠，这家店的肥肠一共有两种做法，一种是卤着吃，一种是炒着吃。老板说他们家的肥肠都是新鲜的，以是价格也就比较贵。
话说回来，不管是在南方还是在北方，肥肠的价格都比较贵，因为它比较难处理，想要做到没有任何的异味，也是非常考究师傅的本领，老板说他们家的尖椒炒肥肠卖的比较火，而且用的都是大肠头，里面的配菜很少，吃到嘴里香辣入味，卤香味十足。
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因为大肠是新鲜的，以是里面的油脂特别厚，吃起来很刺激也很解馋，当然也有一些人直接吃卤过的，不要老板再炒了，这样会稍微便宜一点，但和炒过的肥肠相比，又是另外一种口感。
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第3种就是炒饭，说到炒饭最有名的是扬州炒饭，但是随着饮食文化的交流，现在每一个饭店的主食里面都有炒饭。这家店的炒饭和扬州炒饭并不一样，它里面会有一些豆芽和蔬菜，吃起来的口感会更好。
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虽然这家小店并不是很大，但是他会给人一种特别温馨的感觉，老板也依靠这三道招牌菜，将生意做得很好。
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而且这家店的老板还是一个非常好的人，他总是畏惧顾客多点菜，吃不了会浪费，以是他一直提醒大家要少点，不够的时候再加。看到这里是不是觉得这家店生意好也是跟老板的善良有着很大的关系。
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