武汉最有名的十大特色美食，尤其第一道，被称为武汉的手刺
都说“一方水土养一方人”，在武汉，这句话不单体现在武汉人自由洒脱的性格上，还体现在独具特色的美食里。从繁华美食街到无名刁角小摊，武汉这座“碳水天堂”深受吃货们的喜爱。那么问题来了，在武汉最有名的十大特色小吃里，如果只能选一种，你最爱吃哪一样呢？
1.武汉热干面
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热干面是武汉最具代表性的一道美食，对于武汉人来说，没有热干面的“过早”，是没有灵魂的！一碗正宗的热干面，酱汁香浓味美，面条爽滑筋道，再配上清甜的米酒，哧溜哧溜吃下肚，这才是元气满满一天的开始。所以，各人来武汉可以不去黄鹤楼，可以不吃楚菜，但是绝对不能不吃热干面。
2.糯米鸡
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糯米鸡是老武汉人非常喜爱的特色小吃，武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系，而是由糯米、香菇、五花肉等食材做馅料，放油锅炸制而成 。现炸的糯米鸡，外表酥脆，内里软糯，馅料咸香，做早餐当点心下火锅都好吃。
3.四季美汤包
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四季美汤包是武汉中华老字号的特色美食，四季美汤包有鲜肉的、芹菜的、虾仁的、香菇的、蟹黄的、番茄的等等，种类繁多，风味独特，具有皮薄肉多、汤汁鲜美的特点。
4.三鲜豆皮
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三鲜豆皮，是湖北地区知名度非常高的特色小吃，做法稍显复杂，以绿豆、大米混淆磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后的豆皮外脆内软、油而不腻，在本地民气目中，“三鲜豆皮”是不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”的美食，这是武汉人独有的乡味。
5.油饼包烧卖
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油饼包烧麦是武汉“过早”的创新美食，现炸的油饼塞进刚蒸出的烧卖，油饼蓬松不油腻，一口下去，油饼酥脆，烧卖软糯，混着黑胡椒和香菇的辛辣鲜香，好吃极了，不愧是武汉“过早”的天花板。
6.糊汤粉
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糊汤粉，著名武汉传统小吃，以圆米粉为主要食材，用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味清甜，在大冬天吃上一碗热乎的糊汤粉，一直暖到胃，整个人都会被治愈。
7.酥饺
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酥饺，不是饺子，也不是油条，而是糯米团子。在武汉快要消失的美食中，肯定有酥饺的名字，因为制作工艺严格，所以做这种传统美食的人越来越少，其口感外酥里糯，绵软香甜，咬一口还能拉丝，简直是糯叽叽的代名词。
8.精武鸭脖
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精武鸭脖起源于汉口的精武路，是武汉老字号传统美食之一。精武鸭脖接纳传统工艺卤制，卤香浓厚，鲜嫩劲道，口感香辣刺激，越嚼越香。
9.鸡冠饺
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鸡冠饺是武汉快消失的特色早点小吃，纯手工老面制作，炸的时候火候很讲究，炸到两面金黄最好，吃起来外酥里嫩，又有嚼劲，蛮过瘾！近几年做鸡冠饺的人越来越少，遇到了肯定要尝尝。
10.面窝
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面窝是武汉特有的小吃，在武汉民气中，面窝的职位丝绝不亚于热干面。其外形有点像甜甜圈，一般有炸油条的地方就有炸油窝，和油条比起来，面窝口感更加有层次感，厚的地方松软，薄的地方酥脆，就是一个字香！
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