武汉除了豆皮和热干面，还有什么好吃的？这六道美食了解一下
很多年轻人都渴望走进武汉，品尝各式各样的小吃，让人大喊过瘾。在这座城市可以感受历史与人文的交融，更能体会到这个城市的厚重与深沉。武汉，湖北省首府，地处长江与汉江交汇之地，拥有3500多年的悠久历史，是一座文化名城。
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武汉是个美食之乡，各种菜式应有尽有，各具特色。今日，就让我们一同前往这个城市，发掘那些已经深深扎根在人们心中的经典食物与小吃。
1.豆皮
豆皮是武汉一种传统的小吃，它是用绿豆或大豆做成的，然后经过磨浆，过滤，煮制而成。豆腐皮入口即软又嫩，又有很高的营养价值，配以浓郁的酱料及其他配料，更是令人回味无穷。
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2.武汉鸭脖
武汉鸭脖子是一种非常有名的卤菜，它是以上等的鸭肉为主要质料，经过腌制和烘烤而成。鸭脖吃起来脆而香，再配上一些特别的佐料，更是让人胃口大开。
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3.三鲜豆腐脑
三鲜豆腐是武汉一种传统的早餐，它是用鲜嫩的豆腐和虾仁、肉末等质料制作而成。鲜嫩适口，配上秘制的酱汁，配上其他的小菜，一碗就能让人神清气爽。
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4. 武昌鱼
武昌鱼是武汉一道非常有名的名菜，它是以武昌鱼肉为主要质料，经过清蒸、浇汁等工艺制作而成。武昌鱼香滑适口，配以特别的酱汁及辅料，十分美味。
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5. 欢喜坨
武汉老字号小吃之一，也有个更雅的名字叫“麻圆”。用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的筐内推簸。这样做成的“欢喜坨”形如核桃，外酥内软，甜而不腻。
个人评价：欢喜坨是一种很喜庆的小吃，吃起来香甜软糯，很适合过节时吃。
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